Ontbijtkoek goed voor de stoelgang???
Een veel gehoord mistverstand is dat ontbijtkoek, de stoelgang zou bevorderen. Veel mensen die hardlijvig zijn (obstipatie hebben) gebruiken een of meer plakjes ontbijtkoek om dit probleem op te lossen. Dit heef echter geen invloed op de obstipatieklachten. Een positief effect om de stoelgang te verbeteren is; voldoende vocht gebruiken en voldoende vezels te eten. Anderhalve liter vocht voor een volwassene per dag is het minimum. Alles wat we drinken telt mee als vocht, dus ook thee en koffie en een glaasje (karne)melk. Vezels vinden we voornamelijk in bruin en volkorenbrood, groente en fruit. Gewone ontbijtkoek bevat zeer weinig voedingsvezels.
Waar komt dit fabeltje vandaan dat ontbijtkoek een laxerende werking zou hebben?
Hier in het zuiden van het land en in Vlaanderen wordt ontbijtkoek ook wel peperkoek genoemd. Vroeger werd deze peperkoek met scherpe specerijen gemaakt, zoals kruidnagel, noodmuskaat en natuurlijk veel peper. Vandaar de naam peperkoek. Deze specerijen hebben bij sommige mensen een prikkelende werking op de darmen en zo werd de conclusie getrokken dat peperkoek goed is voor de stoelgang. De huidige ontbijtkoek bevat geen peper meer, wel in een kleine hoeveelheid andere specerijen als smaakmaker. Echter deze kleine hoeveelheden hebben geen invloed op de grote boodschap.
Dus voor obstipatieklachten gebruik een voeding die rijk is aan voldoende vezels en vocht.